肉団子と淡竹の黒酢炒めレシピ　　中国産最高級香酢　VIPのこだわり「８年熟成恒順香醋」

中国・鎮江の恒順香醋（香酢）のカプセル・液体を販売。香酢を使った、お料理レシピやずっと続けられる飲み方（ドリンクレシピ）も紹介。

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【材料】2～3人分

肉団子用材料
・豚挽肉：200グラム
・ネギ：1/3本
・干し椎茸：2個
・生姜：1/2片
・卵：1/2個
・パン粉：大さじ2
・老酒：小さじ1
・塩、コショウ：少々
・ごま油：小さじ1
・タケノコ（淡竹）：茹でたモノ1本
・人参：小1本
・スナップエンドウ、インゲン：100グラム

調味料
・老酒：大さじ1
・黒酢（香醋）：大さじ2
・醤油（中国醤油）：大さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・水溶き片栗粉：適宜
・油：適宜

【作り方】
	干し椎茸は戻して、みじん切り。ネギもみじん切りにし、生姜はすり下ろす。
	団子の材料をすべて混ぜ合わせる。
	油で揚げる。
	フライパンに油を熱し、適当な大きさに切った野菜を炒める。団子を加える。
	火が通ったら、椎茸の戻し汁と調味料を入れる。水溶き片栗粉を少し加え、全体に絡める
●このレシピを提供してくれた方まゆみ様／Blog『スバラ式生活』 ※協力：レシピブログ　>>レシピブログトップ

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