穴子の蒸し寿司レシピ　　中国産最高級香酢　VIPのこだわり「８年熟成恒順香醋」

中国・鎮江の恒順香醋（香酢）のカプセル・液体を販売。香酢を使った、お料理レシピやずっと続けられる飲み方（ドリンクレシピ）も紹介。

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【材料】

すし飯
・米：2合
・恒順香醋：小さじ1
・人参（千切り）
・干し椎茸（千切り）：1枚
・白胡麻：大さじ1
・昆布：1枚

すし酢
・酢：C1/4
・恒順香醋：10cc
・砂糖大さじ：1+1/2
・塩小さじ：1

錦糸卵
・卵：1個
・砂糖：小1/2
・出汁：大1
・水で溶いた片栗粉：小1

・穴子
・だだ茶豆
・甘く煮た干し椎茸
・茹で海老（わさび醤油に漬ける)
・きざみ海苔

【作り方】

	米は分量通りの水+恒順香醋、人参と干し椎茸、白胡麻、昆布を入れて炊く。
	寿司酢を混ぜ合わせる。
	蒸かごもしくは器に寿司飯を入れて錦糸卵をのせ、その上に穴子、だだ茶豆（冷凍食品で売っているものを解凍したもの）、甘く煮た干し椎茸をのせて蒸す（8分くらい）。
	穴子にたれを塗り、茹で海老、きざみ海苔をのせて出来上がり。
穴子のたれ恒順香醋：三温糖：醤油=1：1：2を煮詰めて作りました。 ●このレシピを提供してくれた方 bluesky_7777777様／Blog『ComfoｒtableTime cooking Diary』 ※協力：レシピブログ　>>レシピブログトップへ

中国産香酢 VIPのこだわり「８年熟成恒順香醋」