鶏むね肉の恒順香醋だれ
| 鶏むね肉 |
|---|
| ネギ |
| 生姜 |
| にんにく |
| ごま油 |
| 恒順香醋 |
| 醤油 |
| 黒砂糖 |
| 黒胡椒 |
- 鶏むね肉の皮をはがす。 皮は細かく切る。身は切り開いて厚さを均等に。ネギの青い部分や生姜など香味野菜と蒸す（もしくはレンジでチン）。
- 細かく切った皮・ネギのみじん切り・にんにくスライス・しょうがみじん切りなどを少しのごま油でじーっくりちょっと焦げるまで炒める。というより放置。あんまり焦げないようにね。
- 蒸した身からでた汁と恒順香醋・醤油たらっ・黒砂糖ちょびっと・黒胡椒ごりごりをあわせておく。
- 蒸した身はフォーク2本でほぐしませう。
- ほぐした身の上に炒めた皮とかネギをのせ、香醋のたれをかけたら完成。
- このレシピを提供してくれた方
- ぱち様/Blog『おいしいものたべたい。』
※協力：レシピブログ
