黒蜜風？スウィーツ
| 黒豆 | 20g |
|---|---|
| 水 | |
| 恒順香醋 | 10ml |
黒砂糖 |
適量 |
| 寒天 | 4g |
| お好みのフルーツ | 適量 |
- 黒豆は軽く洗って、多めの水に2時間くらい浸しておきます。
- 1を火にかけ、やわらかくなるまで茹でます。（水が減ってきたら足します。）
- 2の煮汁20mlと恒順香醋を別の鍋にとり、黒砂糖を溶かします。 （とろみがつくまで、黒砂糖を投入し、溶かします。）
- 砂糖を入れないで寒天を作ります。水500mlに寒天4gが適量のようです。（この分量だとかなり余りますが。。。）
- 材料を全て、一度冷やしておいてタイミングを待ちます。
- あとは、盛り付け、黒蜜をかけてて完成です。
- このレシピを提供してくれた方
- isao様/Blog『漢の料理！』
※協力：レシピブログ
